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A participação em atividades
físicas pela população em geral, vem aumentando largamente. Dentre essas práticas,
as artes marciais, musculação, ciclismo, futebol, dentre outras, são comuns na
atualidade.
Esse crescente interesse pela boa
forma tem levado as pessoas a laçarem mão de vários tipos de suplementação, na
tentativa de melhorar seus desempenhos físicos. De fato, a nutrição é um dos
fatores que pode favorecer o desempenho atlético, já que, quando bem orientada,
pode reduzir a fadiga, permitindo que o atleta treine por mais tempo ou que se
recupere melhor entre os treinos.
A suplementação com carboidratos é
um procedimento ordinário na vida dessas pessoas. A ingestão dessas
macromoléculas tem algum efeito no rendimento do atleta?
Os carboidratos são as moléculas
biológicas mais abundantes, exercendo uma importante função energética. São
divididos em três categorias principais: monossacarídeos, dissacarídeos e
polissacarídeos. A glicose e a frutose são exemplos de monossacarídeos de fácil
absorção. No grupo dos polissacarídeos, destacam-se os carboidratos complexos,
que compreendem os polímeros de glicose, por exemplo, a maltodextrina.
As respostas bioquímicas são
específicas para cada categoria de carboidratos. Quando o suplemento é
constituído por glicose, há um aumento rápido da glicemia (em torno de 10
minutos), o que estimula a produção de insulina que, em torno de 30 minutos,
diminui a glicemia para um nível inferior ao de antes da ingesta, além de
inibir a mobilização da gordura. Esse efeito é conhecido como “hipoglicemia de rebote”,
que prejudica o desempenho do atleta, fazendo com que haja uma maior depleção
do glicogênio muscular, concorrendo para a fadiga muscular com mais facilidade.
Quando os suplementos são
constituídos por carboidratos complexos, por exemplo, maltodextrina,
verifica-se um comportamento distinto do visto anteriormente. Apesar de ser
considerada como de alto índice glicêmico, a maltodextrina faz com que a glicose
passe para o sangue de forma mais lenta, mantendo a elevação da curva glicêmica
por mais tempo, evitando, assim, o efeito rebote.
Os
suplementos energéticos à base de maltodextrina são utilizados para melhorar o
desempenho dos esportistas, podendo ser consumidos antes, durante e após os
exercícios. Quando consumido antes, tem como propósito prevenir ou retardar os
distúrbios homeostáticos que podem acompanhar os exercícios, assegurando um
volume plasmático desde o início do exercício, promovendo um pequeno
reservatório de fluidos no lúmen gastrointestinal, que será absorvido durante a
atividade. Quando consumido durante o exercício, podem melhorar o desempenho. O
consumo após o exercício favorece uma maior ressíntese de glicogênio hepático e
muscular.
Depreende-se, portanto, que a manipulação
dietética e a compreensão bioquímica do metabolismo podem ajudar na escolha
correta do suplemento energético, de preferência para soluções de polímeros de
glicose, melhorando o desempenho de praticantes de esportes.
Referências
Ferreira AMD, Ribeiro BG, Soares EA. Consumo de
carboidratos e lipídios no desempenho em exercícios de ultra-resistência. Rev
Bras Med Esporte, 2001.
Sapata KB, Fayh APT, Oliveira AR. Efeitos do consumo
prévio de carboidratos sobre a resposta glicêmica e desempenho. Ver Bras Med
Esporte, 2006.
Muito interessante perceber que existe um suplemento indicado para cada finalidade do atleta. Percebe-se, portanto, a necessidade de conhecer bioquimicamente os compostos e seus efeitos no corpo, para a escolha adequada do suplemento. Vale ressaltar a importância dos suplementos de proteína, que podem ter diversas origens.A diferença entre esses suplementos está na velocidade de absorção e na capacidade de inflamação. As proteínas de absorção mais lenta, normalmente, são mais utilizadas durante a noite, entre o jantar e o café da manhã. As proteínas de rápida absorção são mais indicadas para o período pré ou pós-exercício. Antes da atividade, faz o treino render mais. Já no pós-treino, melhora a recuperação das microlesões causadas pelo exercício. A proteína de carne vermelha é uma boa opção para quem apresenta algum grau de alergia à proteína do ovo ou do leite. Já os pacientes vegetarianos podem aproveitar mais as derivadas de vegetais. Se a mulher estiver no processo de menopausa, o indicado é o derivado da soja. E se estiver sujeito a microlesões musculares constantes, pode ganhar mais benefícios com a proteína derivada do leite. Aguardo novas postagens para aprender mais.
ResponderExcluirGostei muito do assunto tratado nessa postagem, principalmente devido à importância atual do conhecimento sobre suplementação. O aumento de pessoas buscando uma vida mais saudável e uma melhor forma física levou ao crescimento da busca pela suplementação alimentar, tanto entre os atletas profissionais quanto entre os amadores. Entretanto, vale lembrar que a suplementação deve ser orientada por um profissional da saúde, já que as pessoas têm diferentes necessidades nutricionais, dependendo de cada organismo, da atividade física realizada, e dos objetivos pretendidos com a mesma. A suplementação com carboidratos, por exemplo, apesar de ser bastante interessante para pessoas que fazem atividades prolongadas com alto gasto energético, pode ser desnecessária para outras pessoas, que somente com uma alimentação balanceada teriam bons resultados em suas atividades. Além disso, o consumo excessivo de carboidratos pode ser prejudicial à saúde, com o aumento de tecido adiposo, levando a um efeito contrário ao pretendido. Logo, é necessária uma avaliação física e nutricional do indivíduo, para que a suplementação seja a mais adequada ao organismo e seja consumida nas quantidades corretas.
ResponderExcluirO tema da postagem é bastante atual, já que o uso de suplementos no Brasil é alto é continua crescendo. Por isso é importante que as pessoas entendam mais sobre o seus funcionamentos e utilidades. Achei interessante o fato de existir diferentes tipos de suplementos de carboidratos para diferentes finalidades e a necessidade do consumidor de conhece-las. Os de proteína exigem o mesmo tipo de conhecimento, pois o suplemento que ajuda a ganhar massa muscular , por exemplo, não funciona da mesma forma do que é usado para perder medidas. É importante, também, as pessoas verifiquem os nutrientes que o constituem o suplemento que estão ingerindo e quais são as doses diárias que devem ser consumidas. Aquelas que consomem suplementos de proteína de forma errada, por exemplo, podem apresentar problemas nas funções dos rins e do coração. Aguardo novas postagens.
ResponderExcluirMuito interessante perceber a importância dos carboidratos relacionados à pratica de exercícios físicos. Achei importantíssimo o esclarecimento feito sobre o que é a hipoglicemia de rebote, desse modo podemos entender o porque de algumas pessoas que ingerem uma certa quantidade de carboidratos antes de atividades físicas apresentam episódios de tontura, enjoo e até mesmo vômitos e como esse efeito é acentuado quando o indivíduo realiza exercícios físicos o que promove mais ainda a captação de glicose pelos músculos. Também é importante acentuar que os carboidratos regulam o metabolismo proteico bem como determinam como as gorduras serão utilizadas para suprir uma fonte de energia imediata.
ResponderExcluirA suplementação alimentar não deve ser algo ingerido indiscriminadamente, como foi mostrado de uma forma inteligente no post, para cada objetivo há um tipo de suplemento. "A observação do uso indiscriminado desses suplementos motivou a Agência de Vigilância Sanitária (Anvisa) a propor que se incluísse no rótulo a informação 'alimento para atletas', na tentativa de limitar o público-alvo. No entanto, ainda não há nenhuma definição sobre o assunto", afirma Murilo Dáttilo, nutricionista do Centro de Estudos em Psicobiologia e Exercício da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp).Segundo o especialista, existem vários suplementos que podem ajudar quem pratica atividade física, mesmo sem ser atleta profissional. O erro está na autoindicação e no hábito que algumas pessoas têm de utilizar o suplemento como substituto da refeição. "A alimentação equilibrada ainda é a melhor forma de manter o corpo em dia. Afinal, é da dieta que vem a maior parte dos nutrientes que necessitamos. A suplementação só serve para ajustes, não faz milagres".
ResponderExcluirÉ importante salientar também que ao contrário do que prega o senso comum de que seguir as instruções do rótulo é o suficiente, a observação das características individuais faz toda a diferença. "A quantidade de suplemento necessária varia de acordo com o peso, a dieta e a rotina de exercícios da pessoa", alerta Alessandra Caviglia, gerente de nutrição das unidades Brooklin e Morumbi da academia Cia. Athletica (SP). Aguardo novas postagens!
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ResponderExcluirEm um mundo em que o corpo perfeito é almejado por muitos, os suplementos alimentares, que aumentam o consumo de determinado nutriente de maneira mais prática que a ingestão do alimento, são vistos como uma forma de melhorar o desempenho físico nas mais diversas atividades esportivas, já que, comprovadamente, a nutrição, quando bem orientada, pode reduzir a fadiga, permitindo maior período de treinamento e melhor recuperação de possíveis lesões. O texto foi muito interessante na medida em que tratou destes suplementos, das suas consequências no corpo humano, e destacou o efeito da hipoglicemia de rebote, que deu muitos esclarecimentos sobre situações na vida dos atletas. Sobre este assunto, é importante salientar, que os Carboidratos simples são rapidamente absorvidos, diferentemente dos Carboidratos complexos, que são mais ricos em Vitaminas do complexo B, ferro, fibras e minerais, têm uma digestão mais lenta, chegam até o sangue mais devagar, e promovem a saciedade por um período maior. No geral, alimentos que os contém são ideais para os diabéticos e para aqueles que estão de dieta. Quando tomado em excesso ou sem necessidade, os suplementos podem causar problemas no metabolismo ósseo, hepático e renal, além dos sintomas causados pela contaminação destes produtos com substâncias clandestinas que podem causar distúrbios hormonais, doenças cardíacas e até câncer. Muitos dos suprimentos não cumprem as exigências da lei brasileira, sendo necessária uma política de fiscalização mais efetiva, a fim de garantir a saúde da população em geral, que faz uso destes meios. Aguardo novas postagens.
ResponderExcluirReferências:
http://www.areah.com.br/cool/corpo/materia/5721/1/pagina_1/os-perigos-do-suplemento-alimentar.aspx
http://planetadocorpo.com/2009/06/carboidratos_16.html
O usuário ainda se encontra mal informado sobre o conteúdo dos suplementos e as conseqüências de sua ingestão. Muitos desses produtos geram grande controvérsia sobre seus efeitos, principalmente a longo prazo. Adicionalmente, sua venda e sua recomendação são feitas por profissionais não especializados no assunto. Portanto, o consumo de suplementos de maneira inadvertida pode vir a representar um problema de saúde pública. A falta de estudos suficientes e conclusivos sobre suplementos dietéticos deve-se não só ao fato de ser um assunto recente, mas também ao constante aparecimento de novos produtos no mercado. Assim, maiores esclarecimentos a respeito de seus efeitos na saúde são necessários para se evitar um problema de saúde pública, já que o consumo desse tipo de produto é significante. Além disso, programas de educação alimentar em conjunto com esclarecimentos sobre os efeitos do uso de suplementos são necessários para uma ingestão adequada de nutrientes, garantindo a saúde e prevenindo doenças. Aguardo as próximas postagens.
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ResponderExcluirEsse texto comprova a relevância dos conhecimentos sobre a bioquímica da prática esportiva para a melhora do desempenho dos atletas. Nos dias atuais, com a popularização da atividade física, há um grande volume de produtos no mercado que prometem mais "energia" para a realização das atividades. São os suplementos e as bebidas energéticas. Mas como o blog explicou, esses produtos devem ser utilizados com cautela e os atletas devem buscar orientação de profissionais de saúde antes de iniciarem o usos desses produtos, para evitar que seu uso inadvertido possa lhes causar problemas de saúde.
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